Wie man kandierte Schweinefüße macht
In den letzten 10 Tagen konzentrierten sich die aktuellen Themen und Inhalte im Internet hauptsächlich auf die Zubereitung von Speisen, gesunde Ernährung und Hausmannskost. Unter ihnen haben gezuckerte Schweinefüße als klassisches Hausmannsgericht große Aufmerksamkeit erregt. In diesem Artikel wird detailliert beschrieben, wie man gezuckerte Schweinefüße zubereitet, und die dazugehörigen strukturierten Daten werden angehängt, damit Sie dieses köstliche Gericht problemlos meistern können.
1. Zubereitungsschritte für kandierte Schweinefüße
Gezuckerte Schweinefüße sind ein Gericht voller Farbe, Geschmack und Aroma. Obwohl der Herstellungsprozess etwas kompliziert ist, können Sie, solange Sie die Schritte befolgen, weiche, klebrige und süße gezuckerte Schweinefüße herstellen. Im Folgenden finden Sie detaillierte Produktionsschritte:
| Schritte | Betrieb |
|---|---|
| 1 | Zutaten vorbereiten: 2 Schweinefüße, 50 Gramm Kandiszucker, 3 Scheiben Ingwer, eine angemessene Menge Kochwein, 2 Löffel helle Sojasauce, 1 Löffel dunkle Sojasauce, 2 Sternanis, 2 Lorbeerblätter und 1 kleines Stück Zimt. |
| 2 | Die Schweinefüße waschen, in kleine Stücke schneiden, in einen Topf mit kaltem Wasser geben, Kochwein und Ingwerscheiben hinzufügen, in Wasser blanchieren, um den Fischgeruch zu entfernen, herausnehmen und abtropfen lassen. |
| 3 | Öl in einer Pfanne erhitzen, Kandiszucker hinzufügen und bei schwacher Hitze rühren, bis der Kandiszucker schmilzt und bernsteinfarben wird. |
| 4 | Fügen Sie die Schweinefüße hinzu und braten Sie sie gleichmäßig an, sodass die Oberfläche der Schweinefüße gleichmäßig mit Zuckerfarbe bedeckt ist. |
| 5 | Helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Sternanis, Lorbeerblätter und Zimt hinzufügen und gleichmäßig anbraten. |
| 6 | Gießen Sie eine angemessene Menge heißes Wasser hinzu, um die Schweinefüße zu bedecken, bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie es dann auf niedrige Hitze und lassen Sie es 1,5 Stunden lang köcheln. |
| 7 | Schmoren, bis die Schweinefüße weich und die Suppe dickflüssig ist, dann aus dem Topf nehmen. |
2. Nährwert von Zuckerschweinsfüßen
Gezuckerte Schweinefüße sind nicht nur lecker, sie sind auch reich an Kollagen und verschiedenen Nährstoffen, die sich positiv auf die Gesundheit von Haut und Gelenken auswirken. Im Folgenden sind die Hauptnahrungsbestandteile von Zuckerschweinefüßen aufgeführt:
| Nährwertangaben | Inhalt (pro 100g) |
|---|---|
| Hitze | 250 kcal |
| Protein | 20 Gramm |
| fett | 15g |
| Kollagen | 10 Gramm |
| Kalzium | 50 mg |
3. Kochtechniken für kandierte Schweinefüße
Um kandierte Schweinefüße noch köstlicher zu machen, hier einige praktische Kochtipps:
1.Materialauswahl: Wählen Sie frische Schweinefüße. Die Vorderhufe eignen sich besser zum Schmoren als die Hinterhufe, da das Fleisch der Vorderhufe zarter ist.
2.Wasser blanchieren: Durch die Zugabe von Kochwein und Ingwerscheiben beim Blanchieren kann der Fischgeruch von Schweinefüßen wirksam beseitigt werden.
3.Gebratene Zuckerfarbe: Wenn Sie die Farbe des Zuckers anbraten, achten Sie darauf, ihn langsam bei schwacher Hitze zu braten, um ein Verbrennen des Zuckers und eine Beeinträchtigung des Geschmacks zu vermeiden.
4.Eintopfzeit: Die Schmorzeit sollte ausreichend sein, damit die Schweinefüße weich und schmackhaft sind.
4. Häufig gestellte Fragen zu gezuckerten Schweinefüßen
1.Frage: Kann der Zucker in Tang Pig Travers durch anderen Zucker ersetzt werden?
Antwort: Ja. Kandiszucker kann durch weißen oder braunen Zucker ersetzt werden, aber Kandiszucker hat die beste Wirkung und kann die Farbe der Schweinefüße heller machen.
2.Frage: Können die kandierten Schweinefüße im Voraus zubereitet werden?
Antwort: Ja. Die kandierten Schweinefüße können vorab gedünstet, in den Kühlschrank gestellt und vor dem Verzehr erhitzt werden.
3.Frage: Für wen sind gezuckerte Schweinefüße geeignet?
Antwort: Zuckertabletten sind für die meisten Menschen geeignet, insbesondere für diejenigen, die eine Kollagenergänzung benötigen. Patienten mit Hyperlipidämie und Bluthochdruck sollten es jedoch in Maßen konsumieren.
5. Fazit
Gezuckerte Schweinefüße sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Obwohl der Vorbereitungsprozess Geduld erfordert, ist das Ergebnis es auf jeden Fall wert. Ich hoffe, dass die ausführliche Einführung und die strukturierten Daten in diesem Artikel Ihnen dabei helfen können, die Methode zur Herstellung von gezuckerten Schweinefüßen leicht zu erlernen und Ihrer Familie ein köstliches Gericht zu servieren.
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