Wie man Bittermelonen- und eingemachte Eiersuppe macht
In den letzten 10 Tagen drehten sich die aktuellen Themen und Inhalte im gesamten Internet vor allem um gesunde Ernährung, hausgemachte Rezepte und sommerliche Köstlichkeiten gegen die Hitze. Bittere Melonen- und eingemachte Eiersuppe hat als Suppe, die sowohl hitzeregulierend als auch entgiftend und köstlich ist, große Aufmerksamkeit erregt. In diesem Artikel wird die Zubereitungsmethode von Bittermelonen- und eingelegter Eiersuppe im Detail vorgestellt und relevante Daten angehängt, damit Sie diese klassische Suppe problemlos meistern können.
1. Zubereitung der Zutaten für Bittermelonen- und eingemachte Eiersuppe
Für die Zubereitung von Bittermelonen- und eingemachter Eiersuppe sind die folgenden Zutaten erforderlich. Die konkreten Dosierungs- und Auswahlvorschläge lauten wie folgt:
| Name der Zutat | Dosierung | Wählen Sie Vorschläge aus |
|---|---|---|
| Bittere Melone | 1 Stick (ca. 300g) | Wählen Sie Bittermelonen mit hellgrüner Farbe und glatter Oberfläche, die einen leichteren bitteren Geschmack haben. |
| konserviertes Ei | 2 | Wählen Sie für einen besseren Geschmack bleifreie konservierte Eier |
| Mageres Fleisch | 100g | Empfehlenswert ist die Verwendung von Schweinefilet, das zart und geschmeidig schmeckt. |
| Ingwerscheiben | 3 Scheiben | Frische Ingwerscheiben, um den Fischgeschmack zu beseitigen und den Geschmack zu verstärken |
| Salz | Angemessener Betrag | Passen Sie es an den persönlichen Geschmack an |
| klares Wasser | 1000 ml | Es wird empfohlen, gefiltertes Wasser oder Mineralwasser zu verwenden |
2. Zubereitungsschritte von Bittermelonen- und eingemachter Eiersuppe
Im Folgenden sind die detaillierten Schritte zur Zubereitung von Bittermelonen- und eingemachter Eiersuppe aufgeführt:
| Schritte | Bedienungsanleitung | Dinge zu beachten |
|---|---|---|
| 1. Umgang mit Lebensmitteln | Die Bittermelone entkernen und in dünne Scheiben schneiden, die eingemachten Eier in Würfel schneiden, das magere Fleisch in Scheiben schneiden und mit etwas Salz und Stärke 10 Minuten marinieren. | Je dünner die Bittermelonenscheiben geschnitten werden, desto leichter ist die Bitterkeit. |
| 2. Blanchieren | Die Bittermelonenscheiben 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren und dann aus dem kalten Wasser nehmen | Durch Blanchieren kann ein Teil der Bitterkeit entfernt werden |
| 3. Suppenbasis kochen | Wasser und Ingwerscheiben in den Topf geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen und 5 Minuten köcheln lassen | Ingwerscheiben können den Fischgeruch beseitigen und den Geschmack verstärken |
| 4. Zutaten hinzufügen | Nacheinander magere Fleischscheiben, Bittermelonenscheiben und eingelegte Eierwürfel dazugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten garen | Geben Sie die eingemachten Eier zuletzt hinzu, damit sie nicht auseinanderkochen |
| 5. Gewürze | Fügen Sie je nach persönlichem Geschmack die entsprechende Menge Salz hinzu und schalten Sie dann den Herd aus | Es empfiehlt sich, zunächst weniger Salz hinzuzufügen und nach dem Probieren anzupassen. |
3. Nährwert von Bittermelonen- und eingemachter Eiersuppe
Bittermelonen- und eingelegte Eiersuppe ist nicht nur köstlich, sondern hat auch einen hohen Nährwert. Im Folgenden finden Sie eine Analyse der wichtigsten Nahrungsbestandteile:
| Nährwertangaben | Inhalt (pro 100g) | Wirksamkeit |
|---|---|---|
| Protein | 5,2 Gramm | Stellen Sie essentielle Aminosäuren bereit und stärken Sie die Immunität |
| Vitamin C | 56 mg | Antioxidans, fördert die Eisenaufnahme |
| Ballaststoffe | 1,8 Gramm | Fördern Sie die Darmperistaltik und unterstützen Sie die Verdauung |
| Kalium | 258 mg | Regulieren Sie den Blutdruck und halten Sie den Elektrolythaushalt aufrecht |
| Eisen | 1,2 mg | Verhindern Sie Anämie und verbessern Sie die Durchblutung |
4. Vorschläge zum Verzehr von Bittermelonen- und eingelegter Eiersuppe
1.Beste Zeit zum Essen:Das Trinken am Nachmittag oder im Sommer vor dem Abendessen kann dabei helfen, Hitze abzuleiten und zu lindern.
2.Paarungsvorschläge:Es kann mit leichten Grundnahrungsmitteln wie Reis oder Dampfbrötchen kombiniert werden. Vermeiden Sie den Verzehr mit kalten Speisen.
3.Geeignete Personen:Es kann von der Allgemeinbevölkerung konsumiert werden und eignet sich besonders für Personen, die unter innerer Hitze und Appetitlosigkeit leiden.
4.Tabugruppen:Menschen mit Milz- und Magenmangel sollten weniger essen und schwangere Frauen sollten beim Verzehr von konservierten Eiern vorsichtig sein.
5. Häufig gestellte Fragen
F: Wie kann man die Bitterkeit von Bittermelonen reduzieren?
A: Zusätzlich zum Blanchieren können Sie die geschnittenen Bittermelonenscheiben mit etwas Salz bestreuen, sie 10 Minuten ruhen lassen, das Wasser ausdrücken und sie dann mit Wasser abspülen.
F: Können konservierte Eier durch konservierte Eier ersetzt werden?
A: Ja, aber der Geschmack von konservierten Eiern ist etwas anders. Es empfiehlt sich, nach persönlichen Vorlieben zu wählen.
F: Kann die Suppe über Nacht getrunken werden?
A: Es wird nicht empfohlen, es über Nacht stehen zu lassen. Am besten gleich zubereiten und trinken. Bittere Melonen verfärben sich nach dem Stehenlassen über Nacht gelb, was sich auf den Geschmack und die Nährwerte auswirkt.
Ich glaube, dass Sie durch die obige ausführliche Einführung die Methode zur Zubereitung von Bittermelonen- und eingelegter Eiersuppe gemeistert haben. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und nahrhaft, was sie zu einer guten Wahl für den Sommertisch macht. Vielleicht möchten Sie es ausprobieren und Ihrer Familie ein erfrischendes und gesundes köstliches Essen bringen!
Überprüfen Sie die Details
Überprüfen Sie die Details
de
